Beirute de bacalhau

Ingredientes

(Receita exclusiva do site)
Rende 1 unidade

Ingredientes
• 80 g de bacalhau desfiado e dessalgado
• 1 colher de sopa de azeite extra virgem
• 2 colheres de cebola picada
• 1 colher de sopa de vinho branco
• 3 colheres de creme de leite
• 1 colher de cream cheese
• 50 g batatas chips
• 3 folhas médias de espinafre
• Sal a gosto
• Pimenta do reino em grãos a gosto
• 2 fatias finas de queijo prato
• 1 unidade de pão sírio grande

Modo de Preparo

Leve ao fogo brando o azeite e a cebola. Junte o bacalhau. Refogue por alguns segundos. Acrescente vinho branco. Depois, ponha creme de leite e cream cheese. Deixe criar corpo. Corrija o tempero (sal e pimenta) e reserve.

Montagem 

Abra o pão ao meio, coloque 2 fatias de queijo prato em cada lado. Acrescente o bacalhau e leve ao forno em 300 graus por 2 minutos. Inclua espinafre refogado. Sirva cortado em 4 partes. Decore o centro do prato com batatas chips.


Receita cedida pelo Restaurante Focco
Av. Brig. Faria Lima, 2.776, Jardim Paulistano, São Paulo, SP  Tel. (11) 3034-2500