Torta de limão

Ingredientes

Massa:
• 2 gemas
• ½ xícara (chá) de margarina
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 pitada de sal
• 1 xícara (chá) de creme de leite sem soro
• 1 colher (sobremesa) de fermento
• 3 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo

Recheio:
• 2 latas de leite condensado
• suco de 8 limões

Suspiro: 
• 2 claras
• 2 e ½ xícaras (chá) de açúcar

Modo de Preparo

Massa: coloque em uma vasilha as gemas, a margarina e o açúcar. Misture com uma colher até que a massa fique esbranquiçada. Acrescente o sal, o creme de leite, o fermento e a farinha. Misture com as mãos até a massa ficar lisa. Unte uma fôrma e polvilhe com um pouco de farinha de trigo. Asse por 5 minutos em forno médio.

Recheio: em uma tigela, coloque o leite condensado e o suco de limão. Mexa até ficar homogêneo e reserve.

Suspiro: misture as claras e o açúcar em uma panela. Leve ao fogo até que fique homogêneo. Depois, na batedeira, bata até obter um creme duro.
Montagem: coloque o recheio sobre a massa e, por cima, o suspiro. Leve para assar em forno médio por cerca de 15 minutos. Sirva gelado.


RECEITA CEDIDA PELO RESTAURANTE DIACCUÍ
http://www.diaccui.com.br/