Frango crocante

Ingredientes

Rende: 6 porções

6 colheres (sopa) de suco de limão
3 xícaras (chá) de iogurte
2 colheres (sopa) de mostarda
6 peitos de frango
2 colheres (sopa) de óleo
4 colheres (sopa) de manteiga
6 colheres (sopa) de gergelim
Sal e pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO

Misture o iogurte, a mostarda e quatro colheres (sopa) de suco de limão. Tempere com sal e pimenta. Acrescente o frango e deixe descansar por 30 minutos. Escorra os peitos de frango e tempere com o suco de limão restante. Em uma frigideira, aqueça o óleo e a manteiga e doure o frango. Aqueça o forno a 200ºC. Disponha os filés em uma assadeira, tempere com sal e pimenta e polvilhe com metade do gergelim. Leve ao forno por cinco minutos. Vire os filés e polvilhe o outro lado com o gergelim restante. Leve novamente ao forno por mais cinco minutos e sirva.