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Salada de figos grelhados

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Salada de figos grelhados

Ingredientes

Rende: 4 porções

12 figos
3 xícaras (chá) de presunto cru fatiado
1 xícara (chá) de parmesão em lascas
½ maço de agrião
2 pés de alface-americana
1 pé de endivia
10 flores de capuchinha

Molho:
1 colher (chá) de raiz forte
1 colher (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de azeite
1 colher (chá) de molho inglês
1 colher (chá) de pimenta branca
1 colher (chá) de sal
1/3 de xícara (chá) de vinagre

Modo de Preparo

Leve o presunto ao forno em temperatura alta por 10 minutos. Aqueça uma frigideira com o óleo. Coloque os figos com a polpa para baixo e os pressione por 10 segundos.

Molho: bata os ingredientes no liquidificador.

Montagem: disponha as folhas em um prato. Por cima, o presunto, o queijo, os figos. Regue com o molho e decore com as flores.

RECEITA CEDIDA PELO BUFFET CHARLÔ
http://www.charlo.com.br/

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