Arroz-doce com tangerina

Ingredientes

Rende: 12 porções 

• 1 xícara (chá) de leite de coco
• 2 xícaras (chá) de arroz
• 1 litro de leite
• 1 lata de leite condensado
• 2 gemas
• Raspas de tangerina a gosto
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 claras em neve
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• Gomos de tangerina a gosto
• Tirinhas de casca de tangerina a gosto
• 1/2 xícara (chá) de suco de tangerina 

Modo de Preparo

Leve o arroz ao fogo (com água suficiente para cozinhá-lo). Quando estiver macio, acrescente o leite, o leite de coco, o leite condensado, o açúcar, as gemas peneiradas, a manteiga, as claras, o suco e as raspas de tangerina, sempre mexendo bem. Deixe em fogo brando até ficar cremoso. Em seguida, coloque numa forma umedecida com água e espere esfriar. Retire e decore com gomos e tirinhas de casca de tangerina.

Receita cedida pela Sococo
www.sococo.com.br