Herice - Sopa de frango com canela

Ingredientes

• 1 kg de peito de frango desfiado
• 3 xícaras (chá) de trigo inteiro descascado
• 2 pauzinhos de canela
• 1 colher (sopa) de manteiga quente
• Canela em pó
• Sal

 

 

Modo de Preparo

Ferva o peito de frango em uma panela com água. Depois, escorra a água, coloque água limpa e dê nova fervura. No momento em que ferver, junte o trigo (bem lavado e deixado de molho de véspera). Cozinhe com sal em fogo brando. Quando estiver quase cozido, acrescente os paus de canela. Depois de cozido, bata com uma colher de pau para o peito de frango se desfazer. Despeje numa sopeira, regue com manteiga quente e polvilhe canela em pó. 


Receita cedida pelo restaurante Arabesco
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