Receita de família: bolinho de chuva

 

O
bolinho de chuva é aquele tipo de guloseima que dá água na boca, conforta a
alma e nos remete às lembranças inesquecíveis dos lanches em família, não é
mesmo? Como resistir a esse quitute
que é tão simples de fazer e impossível de resistir a esse típica receita de vó?

Não à toa  ele é a estrela do cardápio de comemoração de
20 anos de uma das padarias mais tradicionais de são Paulo, a Dona Deôla.  Para comemorar, as unidades da padarias
receberam de volta algumas das melhores guloseimas originais de sua matriarca,
a  portuguesa dona Deolinda. Puro confort
food.

De presente, ganhamos a receita
e compartilhamos com vocês.

 

BOLINHO DE CHUVA                                                                                       

Ingredientes                                                      

5 xícaras de farinha de trigo                           

 ½ copo
americano de leite integral                              

2 gemas

½ xícara de açúcar                                 

  1 pitada  de Sal   

  3
tabletes de fermento biológico           

  7 colheres de
sopa de margarina

  Essência
de baunilha a gosto  

  Açúcar
e canela  para acabamento

Modo de
preparo   

Bata na batedeira o leite, o fermento e a farinha.  Acrescente a margarina e os demais
ingredientes.  Corte a massa  e dê o
formato de rosquinha trançada. Deixe fermentar até dobrar de tamanho e, depois,   fritar
em óleo quente (180ºC). Escorra em papel toalha e passe no açúcar e canela

Esta receita rende 100 unidades.