Receita do dia:pão de queijo com bacon

3 xícaras de polvilho azedo

1 xícara de polvilho doce

1 xícara de leite

1/2 xícara de água

2 ovos

2 xícaras de queijo minas picado

Sal a gosto 

Em uma frigideira, frite o bacon até ficar bem crocante e reserve. Em uma panela, coloque o óleo do bacon, o leite, a água, uma pitada de sal e deixe ferver. Em uma batedeira, misture o polvilho azedo com o doce e coloque a mistura da panela. Bata, ainda bem quente, até a massa começar a formar. Acrescente os ovos. Quando a massa ficar homogênea, coloque o queijo minas ralado (quanto mais seco melhor). Junte o bacon à massa e bata até misturar. Com a massa pronta, faça bolinhas e leve ao forno preaquecido a 180 ºC por 30 minutos ou congele. Rende 25 unidades.