Durante esta quarentena, nada melhor do que colocar em prática aquelas receitas que estavam guardadas no fundo da gaveta! Por isso, hoje, a Manequim vem com usa sugestão clássica para você acompanhar aquele cafezinho no final da tarde: bolo de iogurte.
Receita mais prática, impossível, pois iremos usar apenas o liquidificador como utensílio. O bolo ainda acompanha uma calda de limão deliciosa!
Vamos lá?
Ingredientes:
- 1 copo de 200 ml de iogurte
- 1/2 copo de óleo
- 4 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 2 copos de açúcar
- 2 copos de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para a calda:
- 1/2 lata de leite condensado
- Suco de meio limão
Modo de Preparo:
Comece pré-aquecendo o forno a 180 graus. Em seguida, unte e enfarinha sua forma de bolo redonda.
Bata todos os ingredientes no liquidificador, começando pelos líquidos: iogurte, óleo, ovos e essência de baunilha. Posteriormente, acrescente os secos: açúcar e farinha de trigo. Por último, o fermento.
Despeje a massa na forma e leve ao forno por 35 minutos, ou até que seu bolo esteja dourado. Fazer o teste do palito é sempre uma boa opção. Retire do forno e espere esfriar para desenformar.
Para a calda, leve ao fogo baixo o leite condensado e o suco de meio limão. Mexa até que os ingredientes se incorporem e formem uma calda homogênea. Não deixe tempo demais no fogo, porque a ideia é que sua calda continue líquida, e não atinja ponto de brigadeiro.
Despeje sua calda de limão por cima do bolo e sirva.