Receita: mousse de chocolate crocante
O doce rende 6 porções e é feito com amêndoas levemente torradas e picadas
INGREDIENTES
2 e 1/2 xícaras de chocolate sem lactose meio amargo picado
1/2 xícara de água fervente
6 colheres (sopa) de melado de cana
1 xícara de abacate maduro amassado
3/4 de xícara de amêndoas, sem pele, levemente torradas e picadas
PREPARO
Coloque no liquidificador o chocolate e ligue na velocidade média. Junte a água fervente. Aumente a velocidade e bata até derreter bem. Adicione o melado e o abacate e bata mais até misturar. Transfira para uma tigela e acrescente as amêndoas (reserve um pouco para decorar), misturando levemente. Leve à geladeira por uma hora ou até firmar. Decore com as amêndoas reservadas e sirva. Rende 6 porções.
Coloque no liquidificador o chocolate e ligue na velocidade média. Junte a água fervente. Aumente a velocidade e bata até derreter bem. Adicione o melado e o abacate e bata mais até misturar. Transfira para uma tigela e acrescente as amêndoas (reserve um pouco para decorar), misturando levemente. Leve à geladeira por uma hora ou até firmar. Decore com as amêndoas reservadas e sirva. Rende 6 porções.
RECEITA DO LIVRO 50 DOCES VEGANOS
