Rico em fibras: aprenda a fazer bolo de banana com aveia

5 bananas prata 

1 ½ xícara de aveia em flocos grossos

½ xícara de farinha de linhaça ou linhaça triturada

1 xícara de açúcar mascavo 

3 ovos 

3 colheres de sopa de óleo de coco 

1 colher de sobremesa de fermento em pó 

Canela a gosto

Bata todos os ingredientes no liquidificador, acrescente o fermento e volte a bater. Utilize forminhas para muffin ou para bolo rasa. Preaqueça o forno a 180º e deixe por 30 minutos.

Sugestão: pode adicionar castanhas, linhaça dourada moída ou passas.