Já que a carne vermelha não é uma opção para esse feriado, que tal tirar também o peixe? A Sociedade Vegetariana Brasileira nos deu dicas incríveis para isso
A chamada “Sexta-Feira da Paixão” ou “Sexta-Feira Santa” é considerada como uma das datas mais importantes do calendário nacional. Marcado pela tradicional abstinência no consumo de carnes pelos Cristãos, o feriado costuma reunir a família à mesa com receitas especiais e saborosas.
Pensando nesta data importante para milhões de pessoas, a Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB) preparou algumas receitas veganas deliciosas que certamente vão conquistar o paladar de toda a família.
Confira logo abaixo as dicas da Chef Ca Botelho, coordenadora do departamento de gastronomia da SVB.
RECEITA 1
CEVICHE DE MANGA E COCO
Ingredientes
1 manga
1 polpa de coco verde
1 punhado de coentro ou salsinha picado
1 limão cravo ou tahiti
1 colher de sopa de gergelim ou sementes variadas
1 cebola roxa
1 tomate ou pepino
1 colher de sopa de azeite
Sal a gosto
PREPARO
1.Corte a manga em cubos médios
2.E todo o restante em cubos pequenos
3. A cebola pode ser em cubos ou tiras bem fina.
4. Misture tudo e mexa delicadamente, sirva imediatamente.
RECEITA 2
COUVE FLOR AO FORNO
Ingredientes
1 couve-flor
2 dentes de alho ralado
4 colher de sopa de azeite
1 colher de sopa de páprica defumada
1 colher de sopa de vinho branco
1 colher de sopa de salsinha picada
PREPARO
Misture todos os ingredientes e passe na couve-flor.
Leve ao forno baixo temperatura mínima por 50 min a 1 hora e sirva.
RECEITA 3
MOUSSE DE CHOCOLATE
Ingredientes
200gr de chocolate branco e preto
230 ml de agua
1 bacia com gelo e água
PREPARO
Pique o chocolate e derreta em banho maria.
Depois faça o banho maria inverso.
Coloque a bacia com chocolate derretido na bacia de água com gelo dentro da bacia com chocolate derretido, coloque os 230 ml de agua aos poucos e vá batendo com fouet rapidamente (se nao for bem rapido não dará certo) ou use um mixer ou batedeira.
E verás a magica acontecer.
DICA: se você gostar de café, coloque uma colherzinha dele, que também fica delicioso.
