Páscoa chegando: economize e faça seu ovo trufado de maracujá nesta quarentena

Este ano a páscoa não será como as outras, mas isso não significa que você não vai comer o delicioso ovo de chocolate.

Aproveite o tempo disponível nesta quarentena para desenvolver suas habilidades na cozinha e se delicie com esta receita de ovo de páscoa recheado com mousse de maracujá e marshmallow caseiro. 

Ingredientes: 

• 4 marcujás 
• 800g de chocolate 
• 1 folha de gelatina
• 1 leite condensado
• 1 creme de leite
• 3 claras de ovo
• 240g de Açúcar
• 50ml de água
• 1/2 colher (chá) cremo de tártaro
• 1 colher (chá) essência de Baunilha
• Duas formas de ovo de páscoa

Modo de preparo
Deixe a folha de gelatina hidratando em água geladeira.

Mousse de maracujá – Bata no liquidificador o suco dos maracujás, coe a mistura e acrescente o creme de leite sem soro, leite condensado e bata novamente por mais um minuto.
Em banho maria, dissolva a folha de gelatina, acrescente a mistura do recheio e bata por mais um minuto. 
Reserve na geladeira enquanto prepara o ovo de chocolate 

Ovo de chocolate – Derreta 800g de chocolate em banho maria, reserve uma pequena quantidade, coloque o restante na forma do ovo e leve à geladeira até endurecer. 

Marshmallow caseiro – Bata as claras de ovo na batedeira até atingir ponto de neve e acrescente aos poucos o açúcar. Acrescente o cremor tártaro e a essência de baunilha e bata por mais 12 minutos a mistura em banho maria.

Finalização – Desinforme os ovos de chocolate e coloque dentro o mousse de maracujá. Utilize o chocolate reservado para cobrir o mousse e acrescente o marshmallow caseiro em cima.

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